طريقة عمل الكبسة: تعلمي فن الطبخ مع سيدرا

هل ترغبين في إعداد وجبة شهية وسهلة تجمع العائلة على مائدة واحدة؟
إليك طريقة تحضير الكبسة بأسلوب مبسّط مع سيدرا، خطوة بخطوة، لتجعلي من مطبخك مساحة للإبداع والتميز.

ما هي الكبسة؟

الكبسة من أشهر الأطباق في الخليج والعالم العربي، وتتميّز برائحتها الزكية وتوابلها الغنية، ويمكن إعدادها بالدجاج أو اللحم حسب الرغبة.

المكونات الأساسية:

دجاجة كاملة مقطعة أو لحم حسب الرغبة

2 كوب أرز بسمتي

بصلة مفرومة

طماطم مفرومة أو معجون طماطم

بهارات كبسة (هيل، قرفة، قرنفل، ورق غار، لومي)

فلفل أسود، كمون، كركم، ملح

زيت أو سمن

ماء مغلي

خطوات التحضير مع سيدرا:

1. تحمير البصل:
   في قدر على النار، ضعي قليلًا من الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
2. إضافة البهارات:
   أضيفي بهارات الكبسة الكاملة والمطحونة، وشوّحيها مع البصل لتعطي الطعم المميز.
3. الدجاج أو اللحم:
   أضيفي قطع الدجاج، وقلّبيها حتى تتغيّر لونها وتتحمّر قليلاً.
4. الطماطم:
   أضيفي الطماطم المفرومة أو ملعقة من معجون الطماطم، واتركي الخليط حتى يتسبك.
5. الماء:
   أضيفي الماء المغلي وغطي القدر حتى ينضج الدجاج.
6. الأرز:
   بعد نضج الدجاج، أضيفي الأرز المغسول والمنقوع، واتركي الكبسة تطبخ على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
7. التقديم:
   قدّمي الكبسة في طبق واسع، وزيّنيها بالمكسرات المحمصة إن أحببت.

نصيحة سيدرا:

“السر في طعم الكبسة هو صبرك على التحمير والتتبيل.. لا تستعجلي، وخلي الحب يدخل في الطبخة!”

📺 شاهدي الفيديو على قناتي باليوتيوب اضغط هنا